Mugi miso pasta. Dažniausiai naudojama miso sriuboms gaminti.

Tamari puikiai paryškina maisto skonį, atskleisdamas vadinamąjį "penktąjį" skonį. "Penktasis" skonis randamas fermentuotuose produktuose. Tamari sojos padažas yra pagamintas iš šviežių, beglitimių ingridientų. Savo sudėtyje neturi pridėtinių kvapiklių, dažų, bei dirbtinių saldiklių.

Dumbliai suši gamybai. Įdarą dėti ant grublėtos pusės, kad lygioji lapo pusė liktų išoirėje.

Nuplauti ir mirkyti vandenyje apie 10 min. Tuomet virti 20-30 minučių. Tinka salotoms, sriuboms bei kitiems patiekalams.