Omadused: suurepärane C-vitamiini, raua allikas, sobib külmetuse ja raskete haiguste järgse energiapuuduse korral. Kääritatud viburnumile on iseloomulik polüfenoolide ja flavonoidide rohkus, karotenoidid ning ülitugevad antioksüdantsed omadused.

Maitse: erksam maitse ja lõhn, spetsiifilise äratuntava järelmaitsega võrreldes musta teega.